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食譜:滷墨魚

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋滾沸的水,放入小墨魚汆燙約1分鐘,撈出沖冷水並去除墨魚嘴和眼睛,洗淨備用。
  • 2.將焦糖滷汁倒入深湯鍋中以大火煮至滾沸,放入作法1的小墨魚,以小火煮滾約3分鐘後熄火,浸泡約10分鐘即可。
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