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食譜:西芹螺肉濃湯

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯去皮切成小丁狀;西芹、蒜頭、青蔥都洗淨切成小丁狀備用。
  • 2.螺肉切成碎狀備用。
  • 3.取一個湯鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),再加入作法1的所有材料,以中火炒香後,續加入所有調味料,翻炒均勻。
  • 4.作法3湯鍋,倒入清高湯和罐頭螺肉湯汁,蓋上鍋蓋,煮約15分鐘。
  • 5.作法4鍋中,加入作法2的螺肉,以中火煮約3分鐘,起鍋時加入香菜即可。
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