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食譜:花枝羹(2)

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔洗淨切片;蔥洗淨切段;紅辣椒切片;蒜和薑皆切末,備用。
  • 2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入蒜末、薑末、紅辣椒片先爆香,再放入紅蘿蔔片、木耳片和沙拉筍拌炒,接著加入高湯煮滾。
  • 3.續於作法2中加入調味料和花枝煮勻,再以適量太白粉水(材料外)勾芡,最後加入香油、烏醋拌勻即可。
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