:酥炸鮮魷圈:www.ytower.com.tw
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酥炸鮮魷圈
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鮮魷魚
250公克
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吉士粉
1大匙
太白粉
4大匙
低筋麵粉
1大匙
水
150㏄
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鹽
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料理米酒
1大匙
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1.鮮魷魚洗淨,放入所有醃料抓勻,醃約5分鐘;麵衣材料調勻成粉漿,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,待油溫熱至約140℃,將作法1的鮮魷魚均勻沾裹上粉漿後,放入油鍋中,待魷魚表面呈金黃色後撈起瀝油即可。
主菜
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頭足類及軟體族類
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中式料理
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葷食
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家裡的菜為何不如餐廳好吃
Wu:
1/6/2015
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