食譜:小章魚甘煮:www.ytower.com.tw

食譜:小章魚甘煮

  • 【做 法】
  • 1.將小章魚洗淨;洋蔥切絲;薑切片,備用。
  • 2.取一支炒鍋,先加入所有調味料、洋蔥絲、薑片以中小火煮約5分鐘,再加入作法1的小章魚。
  • 3.最後以小火燜煮約20分鐘,至小章魚上色且入味即可。
  • 【備 註】
  • 台灣的小章魚大多是從泰國、越南進口,肉質Q,咬起來相當有嚼勁,也很適合涼拌食用。烹調時一定要等到完全解凍才能煮,才不會拉長烹煮時間,讓小章魚的水分流失。
上線日期: