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食譜:蠔汁燴小卷

  • 【做 法】
  • 1.小卷洗淨瀝乾水分備用。
  • 2.薑切絲;青蔥切片;蒜頭切片,備用。
  • 3.熱鍋,先加入1小匙沙拉油,再加入作法2材料,以小火炒香。
  • 4.加入小卷與所有調味料,以中火煮至湯汁略收乾即可。
  • 【備 註】
  • 用燒煮的方式,減少拌炒的時間,也能有效減少油煙的產生,且因為先炒再燒煮,食材會更入味喔。
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