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食譜:滷花枝(1)

  • 【做 法】
  • 1.花枝洗淨備用。
  • 2.取一滷鍋,放入薑片、蔥段、辣椒、水和所有調味料煮至滾沸,再放入作法1的花枝以小火滷約8分鐘,熄火待涼後取出切片。
  • 3.再將作法2的花枝片放回滷汁中,待泡至入味後,取出瀝乾裝盤即可。
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