食譜:涼拌海蜇皮(8):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌海蜇皮(8)

  • 【做 法】
  • 1.海蜇皮洗淨,浸泡清水約1小時,撈出瀝乾備用。
  • 2.小黃瓜細淨切絲,再加少許鹽(份量外)醃約10分鐘,再用冷開水沖洗乾淨後擠乾備用。
  • 3.將作法1的海蜇皮、小黃瓜、蒜末、辣椒絲與所有調味料拌勻,放入冰箱中冷藏約1小時,食用時再加入香菜,即可。
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