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食譜:芥末香芹魷魚

  • 【做 法】
  • 1.魷魚切粗絲;西芹削去粗纖維後、切粗絲,與魷魚一起放入滾鍋中汆燙約30秒,撈出用冰水泡涼,再瀝乾水分,備用。
  • 2.將所有調味料與蒜末、辣椒絲放入碗中拌勻,再加入作法1的西芹絲及魷魚絲一起拌勻即完成。
  • 【備 註】
  • 哇沙比的嗆辣是會令人忍不住留眼淚的那種,但做為涼海鮮、生海鮮的沾醬,卻是無比美味,讓海鮮鮮甜可口。
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