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食譜:玫瑰蒜香中卷

  • 【做 法】
  • 1.先將中卷洗淨去除腸泥,切成一圈一圈備用。
  • 2.將大蒜剁成末,以低油溫方式炸至金黃色,瀝乾備用。
  • 3.起油鍋,將油溫加熱至200℃,把作法1的中卷拌入炸粉,入油鍋炸至金黃色撈起。
  • 4.起乾鍋先將蔥花,辣椒末,在依序放入作法3的中卷、作法2的蒜酥、花生、調味料即可。
  • 5.放入玫瑰,拌炒至香味出來即可。
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