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食譜:酸辣木瓜拌花枝

  • 【做 法】
  • 1.青木瓜去皮去籽,切成片狀,加入少許鹽(份量外)醃20分鐘,倒出瀝乾水份備用。
  • 2.花枝放入滾水中汆燙,撈出放入冰水冰鎮至涼,瀝乾切片備用。
  • 3.將調味料所有材料放入容器中,攪拌均勻。
  • 4.再加入作法1、2的所有材料和鳳梨條充分拌勻,醃20分鐘取出盛盤。
  • 5.最後可加入九層塔和油炸芝麻麵線棒裝飾即可。
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