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食譜:麻辣中卷

  • 【做 法】
  • 1.鮮魷魚洗淨切花;紅黃甜椒洗淨切片備用。
  • 2.取鍋燒熱,加入少許油,以小火爆香蒜末、薑絲和蔥段,再放入鮮魷魚片和紅黃甜椒片炒勻。
  • 3.續加入川式麻辣醬、米酒和水拌勻,用太白粉水勾芡即可。
  • 【備 註】
  • 川式麻辣醬不僅適合用來做快炒料理,炎熱的天氣裡,更可將食材燙熟備妥後,加入調味醬料拌一拌後食用,也可完成一道簡便的晚餐菜。
  • 製作時間:10分鐘
    份量:3人
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