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食譜:鮮蔬海鮮煲

  • 【做 法】
  • 1.魷魚肉切花;魚肉切小塊;蘆筍切小段;鮮香菇去蒂頭切花。
  • 2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,以小火爆香蒜末及薑末,加入蝦仁、魷魚及魚肉略炒香。再加入高湯、米酒、鹽、細砂糖、白胡椒粉煮至滾。
  • 3.倒入紅蘿蔔片、蘆筍及鮮香菇以小火煮約1分鐘,用太白粉水勾芡,淋上香油即可。
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