食譜:涼拌海蜇皮(11):www.ytower.com.tw

食譜:涼拌海蜇皮(11)

  • 【做 法】
  • 1.將海蜇皮切絲,以約80°C的熱水汆燙後,以流動的冷水持續沖約10分鐘,用指甲掐海蜇皮感覺會脆時,撈起瀝乾備用。
  • 2.將作法1的海蜇皮、小黃瓜絲、蒜末、紅辣椒末、蔥花及所有調味料一起拌勻即可。
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