食譜:海鮮湯河:www.ytower.com.tw

食譜:海鮮湯河

  • 【做 法】
  • 1.新鮮河粉切寬條,剝散備用;洋蔥剝皮洗淨切絲;青蔥和韭菜洗淨切段。
  • 2.魷魚用刀劃十字後與蝦仁、蛤蠣和魚片川燙約1分鐘後,撈起瀝乾水分備用。
  • 3.將作法1的河粉放入滾水中川燙約1分鐘後,撈起裝入碗中備用。
  • 4.熱鍋,倒入少許沙拉油,將作法1的洋蔥絲及青蔥段放入鍋中炒香後,加入作法2的生鮮食材略炒1分鐘,最後再加入高湯及調味料A煮開後熄火,起鍋前先淋上香油再盛入作法3的碗中,並放上作法1的韭菜段即可。
上線日期: