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食譜:宮保魷魚(1)

  • 【做 法】
  • 1.剝除魷魚皮後切花,汆燙約10秒後撈起瀝乾;薑切絲、蔥切段備用。
  • 2.調味料A調勻成醬汁備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙油,以小火爆香作法1的蔥段、薑絲、乾辣椒,加入作法1的魷魚,大火快炒約5秒後,邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻,最後再灑上香油即可。
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