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食譜:蛋浮豆腐

  • 【做 法】
  • 1.將所有醬汁的材料混合煮開;將雞蛋豆腐切成正方塊備用。
  • 2.吻仔魚洗淨,瀝乾備用。
  • 3.將蛋打散成蛋液備用。
  • 4.取一平底砂鍋,將作法1的材料倒入,加入吻仔魚,以中火煮開後,將蛋液在鍋中來回淋入,待呈蛋花半熟狀態時即可熄火。
  • 5.將平底砂鍋放在平盤上即可直接上菜。
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