食譜:海鮮蒸蛋(2):www.ytower.com.tw
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海鮮蒸蛋(2)
【材 料】
雞蛋
2顆
蛤蜊
5粒
鮮蝦
3隻
魚肉
50公克
魚板
3片
水
200cc
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
雞粉
1/4茶匙
米酒
1/2茶匙
【做 法】
1.蛤蜊吐沙後用小刀剝開;鮮蝦去頭、去殼、留尾,備用。
2.將魚肉及蝦汆燙2分鐘,撈起過冷水,備用。
3.雞蛋打散,加入所有調味料及水拌勻,為蛋液。
4.取一碗,放入作法的2的材料、作法1的蛤蜊、魚板,再倒入作法3的蛋液,移入蒸鍋以小火蒸至蛋液凝固即可。
主菜
.
蛋
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中式料理
.
葷食
.
2顆蛋做快炒店料理
上線日期:
8/24/2011
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