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食譜:魩仔魚炒金銀蛋

  • 【做 法】
  • 1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘,待涼後去殼、切丁,備用。
  • 2.魩仔魚洗淨、瀝乾,備用。
  • 3.雞蛋打散,加入作法1、2的材料、調味料、蔥花拌勻。
  • 4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法3以小火用鍋鏟慢推,至蛋液凝固成片狀即可。
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