食譜:煙燻糖心蛋:www.ytower.com.tw

食譜:煙燻糖心蛋
  • 【材 料】
  • 5個
  • 2大匙

  • 【做 法】
  • 1.將蛋放入水中煮至沸騰,轉小火續煮5分鐘後熄火,撈出浸泡冷水,待涼剝殼備用。
  • 2.將炒菜鍋中舖上一層鋁箔紙,倒入2大匙糖,放入蒸架,擺上作法1的蛋,蓋上鍋蓋用中火加熱。
  • 3.至鍋邊冒出大量的煙(糖融化所產生的)後熄火,靜置5分鐘至蛋已燻到上色,即可開蓋取出食用。
上線日期: