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食譜:白煮蛋沙拉

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋洗淨,放入沸水中煮熟,再撈出泡冷水待涼,待涼後去殼,將蛋白上方切掉一開口,取出蛋黃,並將蛋白下方也切除一些使能站立,備用。
  • 2.馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切丁,與青豆仁一起放入沸水中汆燙,煮熟後撈出泡兵水備用。
  • 3.取作法1的蛋黃2個壓碎,加入適量沙拉醬拌勻,再加入作法2瀝乾的材料以及洋蔥碎攪拌均勻,最後盛入作法1的蛋白中即可。
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