食譜:奶油餅乾:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.無鹽奶油和糖粉放入鋼盆中拌勻，加入打散的雞蛋充分拌勻，再加入過篩的低筋麵粉及杏仁粒揉勻。
  • 2.取一張保鮮膜，放入作法1的奶油麵糰整型成約3X4公分粗細的長條狀，用保鮮膜包好，冷凍1小時。
  • 3.取出作法2的麵糰，切成厚約0.6公分的片狀，放入抹上少許油的平底鍋。
  • 4.將作法3的平底鍋放至爐上蓋上鍋蓋，開微火，烤約5分鐘後翻面再烤，再烤約4分鐘後取出放涼即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .不用烤箱也做點心 .快樂廚房雜誌第73期
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