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食譜:巧克力杏仁蛋糕

  • 【做 法】
  • 1.將奶油和切碎巧克力隔水加熱至溶化備用。
  • 2.將全蛋和糖粉攪拌均勻,加入作法1中拌勻,再加入牛奶調勻。
  • 3.將材料B所有的粉類過篩,加入作法2中輕輕拌勻。
  • 4.取平底鍋稍燒熱,平均放入杏仁粒,倒入作法3的巧克力蛋糕糊。
  • 5.蓋上蓋子,以小火燜烤約10分鐘,至表面呈小氣孔,熄火再燜3分鐘,移至盤上待冷卻,食用前切塊即可。
  • 【備 註】
  • 先在熱好的平底鍋中,平均排放入堅果,這樣倒入麵糊時堅果的位置就可定型,完成品不僅較好看,品嚐時也可每口都吃到堅果。
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