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食譜:醬燒荷包蛋

  • 【做 法】
  • 1.取鍋燒熱,加入4大匙油,將雞蛋一個個打入鍋中煎至表面酥黃,撈出瀝油備用。
  • 2.蔥切段;薑切絲備用。
  • 3.取鍋燒熱,加入2大匙油,放入肉片炒至散開表面微焦後,放入蔥段、薑絲、香菇片、胡蘿蔔片、水、甘甜醬油露和作法1煎好的雞蛋,以小火煮滾約2分鐘,加入太白粉水勾芡,再淋入香油即可。
  • 【備 註】
  • 營養的荷包蛋也可以有不同的吃法,用甘甜醬油露作為主要調味料,其他的調味品通通不需要,以燒煮的方式料理荷包蛋,吃起來開胃又下飯。
  • 製作時間:12分鐘
    份量:4人
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