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食譜:脆皮豆腐

  • 【做 法】
  • (1)豆腐切成塊狀,拭去水份。
  • (2)將太白粉與泡打粉混合攪拌均勻。
  • (3)切好的豆腐表面沾上拌勻的粉,放入八分熱油鍋中炸至金黃即可取出。
  • (4)將沾醬的材料一起混合拌勻即成五味醬,沾上沾醬即可食用。
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