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食譜:紫菜素蠔

  • 【做 法】
  • (1)豆腐切成1公分小方塊,放入滾水中川燙一下(水中必須加鹽),將麵糊材料全部拌勻備用。
  • (2)紫菜剝成小片,與麵糊拌勻,即是紫菜糊。
  • (3)將豆腐丁沾裹紫菜糊,放入八分熱的油鍋中炸至酥黃,食用時沾少許胡椒鹽即可。
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