食譜:蔥燒豆腐:www.ytower.com.tw

食譜:蔥燒豆腐

  • 【做 法】
  • 1.黑豆腐切塊,放入熱油鍋中以中火炸至定型,撈出瀝油備用。
  • 2.香菇以冷水泡軟後,切片;紅蘿蔔切片;青蔥切段備用。。
  • 3.取一鍋,熱鍋後放入2大匙沙拉油燒熱,先放入作法2的蔥白爆香,接著放入作法的香菇片與紅蘿蔔片炒香後,加入高湯及醬油、冰糖和米酒拌勻。
  • 4.於作法3的鍋中放入作法1的黑豆腐塊,以小火煮約5分鐘,再放入蔥尾煮一下立即熄火,最後淋上香油即可。
上線日期: