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【做 法】-
1.板豆腐切小塊；火鍋豬肉片切小片，備用。
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2.黑木耳、紅甜椒和蒜頭洗淨切片；青蔥切段，備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，再放入作法2的蒜片和蔥段以中火爆香，接著放入作法1的火鍋豬肉片拌炒。
- 4.於作法3的鍋中放入作法2的黑木耳片、紅甜椒片翻炒數下，再加入作法1的板豆腐塊、高湯和鳳梨汁（鳳梨罐頭內）以中火煮至滾沸後，加入所有調味料拌勻，再以太白粉水勾芡，最後淋上香油即可。
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