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食譜:酸甜鳳梨豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐切小塊;火鍋豬肉片切小片,備用。
  • 2.黑木耳、紅甜椒和蒜頭洗淨切片;青蔥切段,備用。
  • 3.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,再放入作法2的蒜片和蔥段以中火爆香,接著放入作法1的火鍋豬肉片拌炒。
  • 4.於作法3的鍋中放入作法2的黑木耳片、紅甜椒片翻炒數下,再加入作法1的板豆腐塊、高湯和鳳梨汁(鳳梨罐頭內)以中火煮至滾沸後,加入所有調味料拌勻,再以太白粉水勾芡,最後淋上香油即可。
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