食譜:魚香豆腐(1):www.ytower.com.tw

食譜:魚香豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.青蔥、辣椒洗淨後切末備用。
  • 2.熱鍋,放入2大匙沙拉油,以中火將作法1切好的青蔥使用蔥白部分與辣椒末、薑末和蒜末一同爆香。
  • 3.將豬絞肉和辣豆瓣醬放入作法2的鍋中炒至香味四溢。
  • 4.放入魚豆腐、高湯、烏醋、砂糖、胡椒粉和米酒,以大火炒入味後熄火,最後撒上作法1的蔥尾部分即可。
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