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食譜:炸金花

  • 【做 法】
  • (1)將蝦米泡軟後剁碎,與絞肉、蔥末及調味料混合攪拌當餡。
  • (2)把油豆腐對切成2個三角形,將裡面的豆腐挖出,留下豆腐皮,反面翻出備用。
  • (3)在翻面的豆腐皮內撒點乾的太白粉,再塞入內餡,即成油豆腐果。
  • (4)起油鍋燒至七分熱時,放入油豆腐果炸至金黃即可。
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