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梅子燒百頁
【材 料】
百頁豆腐
1條
梅花肉
200公克
梅子
10粒
青蔥
2支
沙拉油
2大匙
高湯
200㏄
【調 味 料】
醬油
1大匙
素蠔油
1小匙
砂糖
1/2小匙
米酒
1大匙
梅子汁
1大匙
【做 法】
1.百頁豆腐切塊;梅花肉切塊;蔥切段,備用。
2.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,將蔥段以中火爆香,再放入作法1的梅花肉塊炒至顏色變白,加入作法1的百頁豆腐塊和梅子拌炒數下。
3.於作法2的鍋中倒入高湯和所有調味料輕輕拌炒均勻,以小火煮至入味且待湯汁微乾即可。
主菜
.
豆腐
.
中式料理
.
葷食
.
大火快炒豆腐豆干真下飯
上線日期:
10/4/2007
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