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食譜:麻婆豆腐飯

  • 【做 法】
  • 1.將嫩豆腐切成小丁狀備用。
  • 2.青蔥切碎;再將蒜頭、辣椒切片備用。
  • 3.起一個炒鍋,先加入一大匙沙拉油,再加入作法2的材料爆香,再加入所有的調味料以中火略燴煮,待湯汁呈稠狀時,再放入作法1的豆腐丁再燴煮約1分鐘即可。
  • 4.取碗裝入白飯,再將作法3放在飯上即可。
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