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食譜:三杯豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐洗淨,瀝乾後切小塊,放入170℃的油鍋中略炸至表面呈金黃後撈出瀝油,備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙麻油,放入薑片、紅辣椒片炒至微焦香,再放入作法1的豆腐塊,加入所有調味料拌炒均勻。
  • 3.起鍋前加入洗淨的九層塔葉,拌炒至均勻入味即可。
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