食譜:泡菜豆腐湯:www.ytower.com.tw

  • 【調 味 料】
  • 1/4匙
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.凍豆腐洗淨切四方塊;韓國泡菜切小塊;菠菜洗淨切段;洋蔥切絲,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,放入作法1的洋蔥絲及40公克的韓國泡菜拌炒。
  • 3.續於作法2鍋中加入市售高湯、肉片、作法1的豆腐塊、剩餘的韓國泡菜及鹽、糖煮滾即可。
  • 【備 註】
  • 泡菜先入鍋炒香,再與其他食材一起煮湯,湯頭香氣會更濃郁。
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