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找食譜
豆腐蔬菜丸湯
【材 料】
板豆腐
100公克
山藥
50公克
芹菜末
10公克
香菇末
10公克
紅蘿蔔末
20公克
薑末
5公克
鮮香菇
30公克
青江菜
2株
【調 味 料】
烹大師昆布風味
2小匙
水
400㏄
香油
1/2小匙
【醃 料】
烹大師昆布風味
1小匙
太白粉
1大匙
香油
1小匙
【做 法】
1.山藥去皮磨成泥;板豆腐壓碎搗成泥;鮮香菇切片,備用。
2.將作法1的山藥泥、豆腐泥混合,再加入芹菜末、紅蘿蔔末、香菇末、薑末及所有醃料拌成餡料,捏成丸狀,備用。
3.取鍋放入所有調味料煮開後,放入作法2的丸子煮熟。
4.再加入香菇片、青江菜稍煮一下即可。
【備 註】
四人份
湯
.
豆腐
.
中式料理
.
葷食
.
快樂廚房雜誌第89期
上線日期:
5/2/2018
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