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食譜:鹽麴黑糖蜜豆腐

  • 【做 法】
  • 1.取鍋,加入適量水和鹽麴煮滾,放入嫩豆腐汆燙1分鐘,取出瀝乾,用刀削成片,放入容器中,備用。
  • 2.取鍋,加入黑糖、水麥芽和水混合,以小火煮勻,再加入材料B的鹽麴拌勻,即為黑糖蜜。
  • 3.作法1的豆腐淋上作法2的黑糖蜜,撒上熟核桃碎和黃豆粉即可。
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