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食譜:素醬南瓜煮

  • 【做 法】
  • (1)將南瓜去蒂去籽後,切塊狀(約3~4公分大小)備用,南瓜皮可保留不須切除。
  • (2)鍋中加入水,把南瓜皮朝下放入鍋中,注意水量要蓋過南瓜。開火煮沸後改中火,煮到南瓜熟透後,就可將薑片及整罐素肉醬罐頭倒入,一起煮到湯汁收濃,先試吃一下,如果鹹度不夠,可再加入少許鹽,即可盛起食用。
  • 【備 註】
  • 如果不喜歡南瓜帶皮的話,也可以把皮去掉,但必須注意不能煮太久,否則南瓜肉會化開,變成南瓜泥了。
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