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食譜:香菇素卷

  • 【做 法】
  • 1.熱鍋,倒入1大匙香油(材料外),先放入香菇絲稍微拌炒,再放入紅蘿蔔絲、沙拉筍絲拌炒均勻,再加入所有調味料炒至所有材料入味。
  • 2.將豆包鋪平,放入適量作法1的材料後捲起,尾端抹上少許麵糊捲緊。
  • 3.熱鍋,加入適量油(材料外),將作法2的豆包卷封口朝下放入鍋中,已中小火慢慢煎至豆包卷表面焦香即可。
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