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食譜:鮮菇燴腐竹

  • 【做 法】
  • 1.腐竹洗淨、泡軟後切段,備用。
  • 2.鮮香菇、洋菇各洗淨切片;甜豆莢去頭尾和粗絲後洗淨。
  • 3.熱鍋,加入油,放入薑片、作法2的鮮香菇片、洋菇片炒香,放入紅蘿蔔片和作法1的腐竹段、水,炒約1分鐘。
  • 4.續加入作法2的甜豆莢、所有調味料煮至食材入味,再以太白粉勾芡即可。
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