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食譜:蜜汁烤麩

  • 【做 法】
  • 1.烤麩切塊,放入熱油鍋中炸至表面成金黃色後撈出瀝乾油。
  • 2.熱鍋,加入所有調味料A煮勻,再加入蜂蜜拌勻,接著放入作法1的烤麩塊拌炒均勻,最後撒上熟白芝麻拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 烤麩表面的孔洞較多,容易吸附湯汁而變得過軟,先將烤麩稍微過油,不僅可以讓烤麩定型,吃起來的口感也較佳。
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