食譜:豆乾肉絲:www.ytower.com.tw

食譜:豆乾肉絲

  • 【做 法】
  • 1.豆乾切絲,蔥切段;起一鍋放入約250cc的沙拉油燒熱至150℃,將豆乾絲放入鍋炸至表面微焦後撈起,並瀝乾油。
  • 2.將油倒掉後讓鍋底留少許的油,將作法1的蔥段及蘿蔔辣椒醬入鍋以小火爆香。
  • 3.再下肉絲拌炒,待肉絲炒散後加入作法1的豆乾絲及醬油、細糖、水拌炒約2分鐘。
  • 4.待水分收乾後再灑上香油即可盛盤
上線日期: