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食譜:桂花山藥涼麵
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 白醋 1茶匙

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入山藥煮約20分鐘,取出放涼。
  • 2.將作法1的山藥去皮、切小塊,放入食物調理機中,倒入涼開水攪打呈泥狀。
  • 3.取一碗,倒入作法2的山藥泥,加入桂花醬及所有的調味料拌勻,即為桂花山藥醬。
  • 4.食用前直接將作法3的桂花山藥醬淋在熟麵上即可。
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