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食譜:竹節高陞

  • 【做 法】
  • 1.竹笙用開水泡軟後剪去頭尾;美國蘆筍切段,比竹笙略長;鮮香菇去蒂,備用。
  • 2.將作法1的竹笙段與鮮香菇一起放入沸水中,汆燙約5秒後撈起沖涼瀝乾。
  • 3.將作法1的蘆筍段穿入作法2的竹笙中,與鮮香菇一起排放至盤中,加入水,撒上鹽後入鍋蒸約3分鐘取出,將水倒掉。
  • 4.熱鍋,倒入牛頭牌金色蔬菜玉米醬及玉米粒,以小火煮沸後加入香油拌勻後,淋至作法3竹笙上即可。
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