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食譜:蔬菜濃湯底

  • 【做 法】
  • 1.大白菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西芹洗淨切成小塊狀;蒜頭拍碎備用。
  • 2.起一油鍋加入作法1的所有材料。
  • 3.將剛放入的材料先炒香。
  • 4.作法2鍋中加入所有調味料。
  • 5.邊煮要邊撈除浮在表面的雜質,以中火煮約20分鐘。
  • 6.用篩子過濾煮好的高湯即可。
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