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食譜:蟹肉炒芥菜

  • 【做 法】
  • 1.芥菜洗淨切成大片狀,放入滾沸的水中汆燙,撈起瀝乾備用。
  • 2.紅蘿蔔、蒜頭、辣椒切成片狀;蟹肉切成段狀備用。
  • 3.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入作法2的蒜頭片、辣椒片,以中火爆香。
  • 4.於作法3鍋子加入作法1的芥菜、作法2的紅蘿蔔,翻炒均勻,再加入所有調味料,燴煮約5分鐘至濃稠狀。
  • 5.最後起鍋前,加入作法2的蟹肉段,翻炒均勻即可。
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