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【做 法】-
1.紅蘿蔔、洋蔥、西芹洗淨切成小丁狀；蒜頭去皮切片備用。
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2.吐司麵包烤過切塊備用。
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3.取一個炒鍋，加入2大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料，以中火炒香後，續加入所有調味料，續炒均勻。
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4.作法3鍋中，倒入清高湯，蓋上鍋蓋，以中火煮約20分鐘。
- 5.將作法4的紅蘿蔔湯倒入果汁機打成泥狀後，倒入鍋中以中火煮開，起鍋時再放作法2的吐司麵包塊裝飾即可。
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