食譜:腐皮筍香飯:www.ytower.com.tw

食譜:腐皮筍香飯

  • 【做 法】
  • 1.白米洗淨,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘;五穀米洗淨,浸泡清水約2至3小時後瀝乾,備用。
  • 2.綠竹筍去殼切絲備用。
  • 3.將作法1、2的材料、生腐皮、所有調味料與水放入電子鍋中拌勻,按下煮飯鍵煮熟後翻鬆,續燜20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • ◎傳統電鍋煮法:外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆,續燜20分鐘即可。
  • 如果買不到綠竹筍,也能使用一年四季都買得道的沙拉筍或是其他筍類替代,但是若使用桂竹筍就必須先汆燙過才能入鍋蒸煮。
上線日期: