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食譜:養生地瓜飯

  • 【做 法】
  • 1.將五穀米洗淨,泡水(份量外)約6小時。
  • 2.白米洗淨、瀝乾,再放入內鍋中。
  • 3.地瓜洗淨削皮,切丁。
  • 4.再加入作法1的五穀米拌勻。
  • 5.作法4放入地瓜丁和水。
  • 6.將作法5放入電鍋內鍋中。
  • 7.於外鍋加入1又1/2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,煮至開關跳起,續燜約5分鐘即可。
  • 8.熱鍋,加入少許油,爆香薑末和蒜末,放入旗魚丁炒至變白,加入所有調味料拌炒,再加入蒜苗圈拌炒均勻後盛起,加入作法7中拌勻即可。
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