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【做 法】-
1.地瓜洗淨、去皮後切絲；豆包洗淨切絲；香菇泡發後切絲；高麗菜洗淨切絲；芹菜切末，備用。
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2.乾細米粉放入滾水中汆燙一下，立即撈出瀝乾。
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3.熱鍋，加入2大匙油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入地瓜絲拌炒均勻。
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4.作法3中加入高麗菜絲，拌炒均勻後加入水，煮約1分鐘，再加入調味料拌勻。
- 5.續於作法4中加入豆包絲、作法2的米粉炒勻，最後加入芹菜末和香油拌勻即可。
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