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食譜:三杯地瓜

  • 【做 法】
  • 1.地瓜洗淨,去皮後切塊;薑和紅辣椒皆切片,備用。
  • 2.將作法1的地瓜塊放入熱油鍋中,炸至上色且熟後撈出瀝乾油。
  • 3.熱鍋,倒入麻油,放入作法1的薑片爆香,再放入蒜仁炒香,接著放入紅辣椒片拌炒。
  • 4.作法3續加入作法2的地瓜塊、其餘調味料炒勻,最後放入九層塔炒至入味即可。
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